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1、气候：释迦果是热带半热带的植物，性喜温暖润湿的气候，年均温21-23℃、年降雨量1200-1800毫升、空气湿度70-95%的气候条件最适宜它的生长，一般而言冬季无霜、雨量充沛、空气湿度大的南带气候比较适合释迦的种植。
2、土壤：释迦果是浅根性植物，根系大都分布在35厘米以内的土层，而且新根木质化迟、好气、忌积水，应当选择避风向南的土地种植，当风的地方必须建造防护林，否则易受风害并导致根茎腐病的发生。土壤以土质肥沃、通气性能好、排水性佳的砂质土或砂壤土最合适，最适宜的土壤pH值为5.5-6.5，过酸的土壤要用石灰进行改良，黏质土、中性土虽也能生长，但效果不如砂质土或砂壤土。
1、种子育苗：释迦果种子播种前要晒，以促进发芽，苗圃应选向阳排水良好，肥沃的沙质壤土，以缓坡地平地为佳。苗圃地播种前应先深翻晒地1-2个月，然后再以腐熟农家肥或有机肥和少量石灰作基肥，打碎拌匀，再修沟起畦。条播、撒播均可，每亩用种子7-8千克。用河沙或细土覆盖，稍压实后淋透水盖草或塑料膜，苗床注意保湿，同时又怕积水，所以也要注意严防水分过多，以免引起根腐病。发芽后，揭开盖草或塑料农膜，以免压弯幼苗。
2、嫁接育苗：释迦果的嫁接方法多随季节而定，春季韧皮部不易削离，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。释迦果用芽接法嫁接时，一般要求20-30天后解绑，而用枝接法一般先进行挑芽后再进行解绑。对于用芽接法嫁接已成活的植株，在解绑后15天左右，就可以在芽接位上方5厘米左右剪砧，剪砧后基部将抽出大量萌蘖，应及时去除，以免与接穗争夺养分，影响接芽萌发，同时苗圃地要保持干净，无杂草，并保证肥水供应充足。当嫁接苗长到高50厘米、茎粗1.0厘米左右时即可出圃定植。
1、定植时间：释迦果的定植时间为每年的2-4月，冬季无霜的地区可提早到上一年的10-12月。京郊地区温室栽培宜在4月中下旬定植（不管温室是否盖膜都可以种植），此时气温回升，有利于植株的缓苗和生长，种植规格应根据温室的具体情况而定。
2、苗木处理：释迦果在定植前要进行苗木处理，首先要进行消毒，用3-5波美度的石硫合剂药液喷布苗木，并同时对苗木进行分级和修整。按苗木大小、根系好坏进行分级，选用壮苗或优劣分栽。对外地调入和贮藏中失水的苗木栽前须在水中浸根3-5小时。
3、栽植密度：株行距因品种而异，一般以3X4米或4X5米为宜，最密的可以提高到2x3米。定植前需先提前挖好定植穴，穴的大小为0.8x0.8x0.8米，表土混合腐熟的农家肥或有机肥放下面，里土放在上面，然后放进苗木种植，踩实，一次浇透定根水（福美双+嘉美红利+甲霜恶霉灵+中生菌素），再盖上一层生土以防水分蒸发。如果是种植在平地且雨量充足的地方，则不宜挖大穴定植，起高垄种植即可，以防穴里积水导致植株死亡。
1、幼树施肥：释迦果苗木成活后可适当追施促根营养液嘉美红利、嘉美海力宝。为促进幼树早生快发、迅速扩大树冠，宜采取勤施薄施的方法。在春季至秋季幼树盛发期每月追施水肥1-3次，每亩用嘉美红利1袋，或嘉美海力宝1公斤左右滴灌施于树冠垂直线以外位置，注意避免肥液流入幼树基部而造成肥害。
2、成树施肥：成年树施肥应视土壤肥力、树势强弱和结果量等综合因素而定。一般冬季落叶前开穴埋施长效肥。每株施腐熟的农家肥或有机肥10公斤，腐熟的花生麸饼1-5公斤、硫酸钾0.2-0.5公斤、过磷酸钙0.5-1公斤。春梢期至初花期视树势施肥，以嘉美海力宝、嘉美赢利来为主，每亩滴灌或冲施嘉美海力宝1公斤左右，或嘉美赢利来2公斤左右，弱树应勤施薄施，弱树多施，强树少施。
坐果后至果实膨大期以嘉美赢利来、嘉美海力宝为主，每亩滴灌或冲施嘉美赢利来2公斤左右，或嘉美海力宝1公斤左右，并结合叶面喷施1000倍液嘉美脑白金2-3次，促进果实膨大。12月底前追施一次果后度冬肥。
株施三元复合肥0.5-1公斤。补充树体营养，恢复树势，延迟落叶，增强抗寒能力。为来年丰产打下良好的基础。春季修剪后结合清园松土，施一次石灰粉，每亩80公斤，全园撤施。释迦果园施用石灰粉既可中和土壤酸性，提高肥料利用率，杀菌消毒，又可增加树体钙素吸收和积累，减少果实膨大期裂果。
3、灌溉管理：释迦果萌芽期、幼果膨大期、果实迅速膨大期、采后恢复期和休眠期最需要水，需视具体情况及时而适当地灌溉，以保证坐果率、大果率和优果率，以及根系和树势的恢复，灌溉方式以穴灌和沟灌为好。水分不够将导致植株生长不良、萌芽不整齐、幼果大量脱落、果实发育不良和裂果率大量增加。但释迦也最怕积水，即使是短时间的积水，也会导致与缺水一样的结果，并可引发根腐病的发生，导致植株死亡，因此需及时做好排水工作。
1、幼树期：小苗定植后长至40-60厘米时，必须剪顶定干，并剪去主干中上部的3-4对叶片，以促使3-4个主枝的萌发和形成。当主枝长至60厘米时，再次剪顶，并在叶片老熟时，剪去中尾部的2对叶片，以促发二级分枝，当二级分枝长至40厘米左右时，采用同样的办法，以促发和培养三、四级分枝。主枝和各分枝与地面的角度，平衡保持在45-70°角之间。每叶腋只留一根枝梢，多余的剪去。如此历经2-3年，即可基本形成丰产的杯状形树冠。
2、结果树：结果树的树冠一般已经形成，主要任务就是通过修剪来维持旺盛的树势和丰产的树冠。但不同的种类有不同的修剪要求。软枝种枝梢下垂，树势和直立性不强，过度修剪会导致树体衰退和影响产量，故只能进行轻度修剪，除剪去果后残枝、细弱枝、病虫枝外，主要是剪除直立的背上枝，以使植株尽量矮化。催花和产期调节主要通过人工强制落叶即可。而长势旺盛的种类，则必须通过强度修剪来实现丰产的目的。
1、正季果：正季果修剪的强度较大，不但要剪去背上枝，直立枝、细弱枝、病虫枝，还要对生长枝、结果枝（包括三、四级分枝）进行高强度回缩修剪，每枝仅保留30公分长度，以促使其花芽萌发和新梢生长。此时开放的花蕾，果实生育期约120-150天之间，约成熟于7-8月份，而此时生长出来的新梢，也是培养冬季果结果枝的基础。
2、秋季果：秋季果主要出自于高山果园或林间果园，根据释迦最佳的生长季节调整为一年一收。于5月间进行强度修剪，不但要剪去背上枝，直立枝、细弱枝、病虫枝，还要对生长枝、结果枝（包括三、四级分枝）进行高强度回缩修剪，每枝仅保留30公分长度，并强制全株落叶，促使其于5月下旬至6月上旬萌芽开花结果，这季果的果实发育期135-160天左右，果实10-11月成熟。
3、反季果：每年6-9月间的夏季修剪，不但可以通过删除过密枝、细弱枝、徒长枝、病害枝和不充实枝，改善树体的通风和光照条件，还能通过对发育充实的侧枝的修剪和处理，进行多批次的产期调节，使果树实现一年多收的目的。
1、人工授粉：释迦果具有雌蕊先熟、柱头容受时间短的特点，花辨从开始松驰到完全张开约48小时，在花药裂开前花辨才完全张开。与此同时，花丝迅速伸长，随即花药裂开，释放花粉。柱头容受性不仅在花药裂开时完全失去，且在花药裂开前的短期已部分失去，所以人工授粉要在花辨半张开，花药不裂时进行。人工授粉的方法是用毛笔从花辨完全张开、花药正自然裂开的花上蘸取花粉，授于花辨半张开的花柱上，蘸一次花粉授2-3朵花。
2、疏花蔬果：通常5月上旬开的第一批花全部删去，着重留5月中旬至6月份开的花。幼果形成后，要及时疏去畸形果、病虫果和过多过密的小果，每条结果枝一般留果一个。留足第一季果后，在生理落果结束后的7月上中旬，还应疏去部分健壮枝梢上所结的果实，以保证有足够的母枝抽吐夏梢。
3、果实套袋：释迦果实生长期长，往往要经历多种气温的变化和病虫鸟的骚扰，如不套袋将影响果实的商品性。套袋时间适宜在果实拇指大小时进行，套袋前要先喷一次杀菌杀虫剂。
4、适时采收：释迦果实生苗在植后3-4年即结果，第6年后进入结果盛期，果实在8月下旬至9月份成熟。当果实未软熟裂开，果色稍转青黄、果皮略现袭痕呈白色时，就可带柄剪下采收，采后需后熟3-5天方可食用，未硬熟的果实因无法正常后熟而不具备商品价值。
1、炭疽病：炭疽病主要造成落叶、黑果、烂果等，在新梢抽发和谢花座果期，喷药1-2次，咪鲜胺或异菌脲+嘉美红利1000倍液交替喷施。
2、根腐病：根腐病常由积水、伤根、高温高湿、施用未腐熟的垃圾杂肥而引发，施用发酵腐熟的豆麸、禽畜粪等有机肥可有利抑制病害的发生，以防为主，及时挖除病株烧毁，迹地撒施10∶1的石灰、硫磺粉，每株地施0.5公斤。也可用72.2%普力克750倍液+99%恶霉灵3000倍液+嘉美红利1000倍液淋根灌根。
3、蒂腐病：蒂腐病主要引起死苗、枯梢和烂果，在新梢萌发后或谢花座果期喷药1-2次，可结合炭疽病防治，发病初期可用苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、异菌脲、咪鲜胺+嘉美红利1000倍液交替喷施防治。
4、红蜘蛛：红蜘蛛可用1.8%的阿维菌素乳油2000倍液或15%的哒螨灵1500倍液或24%的螺螨酯悬浮剂3000倍液+嘉美红利1000倍液交替喷施防治。
5、介壳虫：在春秋两季新梢期和幼果期用螺虫乙酯、噻嗪酮、呋虫胺+嘉美红利1000倍液交替喷施防治。
6、凋萎病：凋萎病为细菌性病害，受害植株根系及近地面树干木质部组织变色，枝梢稀疏，叶片细小，生势差。一般在春末发病，夏天会突然死亡，新梢期喷1-2次杀菌剂，能有效地抑制病害的发展，发病后用20%噻菌铜（龙克菌）500倍液+3%中生菌素500倍液+10%苯醚甲环唑1000倍液+嘉美红利1000倍液淋根灌根2-3次，防止病情蔓延。
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