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石榴是对温度非常敏感的植物，在淮河以北区域栽植冬季极易发生冻害。2015年11月22—24日，山东省枣庄市出现历史上罕见的暴雪和强降温天气，致使石榴树发生了严重冻害，给生产造成了极大损失。为此，自2016年以来，笔者就石榴的冻害预防进行了试验，取得了较好的效果，现将有关内容总结如下，供有关方面参考。
石榴主干，特别是地面以上100厘米以内主干上的皮层发生冻害，主要症状是韧皮部及形成层颜色变成褐色或黑色，形成片状或环状冻斑，当主干上出现环状冻斑时，全株极易被冻死。冻害发生的程度与冻斑的颜色有关，冻斑的颜色越深，冻害发生的程度越重，当主干上出现环状冻斑时，一定要根据冻斑的情况判断受冻程度，切不可因主干上发生环状冻斑而轻易毁园或挖掉重栽，务必要等待其在石榴生长季节不再萌芽和树体干枯后再作决定。发生严重冻害时，部分植株的主干还会出现冻裂、脱皮现象。
第一层主枝选留的部位较低时，大枝也会发生冻害，冻害症状一般与主干冻害基本一致，但其受害程度在同期一般较主干要严重一些。分枝部位越高，遭受的冻害程度往往越轻，这也是北方石榴种植区露地栽培石榴时提倡提高第一层主枝分枝高度的主要原因。
石榴枝条的年龄越小，其抗寒性越差，遭受冻害的可能性越大。受冻后枝条从外表上变化不大，但刮开树皮会发现韧皮部和形成层已经变色，出现环状冻斑的新梢一般在萌芽前就会干枯，没有出现环状冻斑的新梢在萌芽期会萌芽，但萌芽时间会推迟或抽生的新芽生长较弱。由于1～3年生枝条是构成石榴产量的主要部位，所以新梢的冻害预防是北方石榴种植区要特别关注的问题。
石榴的花芽为混合芽，当春季萌芽期前后遭受气温骤降时，新萌发或正处于萌动期的混合芽就会发生不同程度的冻害，当冻害严重时混合芽顶端的花芽会干枯，导致当年第一花花花量锐减。由于石榴的第一若花是石榴优质果的主要来源，所以一旦发生花芽冻害，就会严重影响产量和品质，给生产造成较大损失。
新梢冻害的发生情况与花芽冻害相似，冻害较轻时仅仅是新梢的生长点受冻枯死或冻伤，会影响新梢抽生的进度；冻害较重时整个新梢会被冻死干枯，造成石榴生长期推迟，严重影响石榴树的生长发育和开花结果。
南方石榴品种或国外引入的部分软籽石榴品种由于本身抗寒性差，在北方露地栽植极易发生严重冻害。北方石榴种植区原有的石榴品种中，也有部分品种抗寒性较差，如大青皮甜、大马牙甜等。因此，在建园时一旦选择上述品种，则发生冻害的概率就会上升。
冷空气长时间沉积和大风天气是造成石榴冻害发生的重要原因。因此，地势低洼、河谷底部、风口地段容易发生冷空气的聚集，在这部分地段栽植石榴，冬季更容易发生冻害。而山坡地特别是山地阳坡，由于沉积的冷空气较少和背风向阳，虽然绝对气温有时会比平地低一些，但由于栽植在这些地段的石榴生长势中庸，加之其休眠较早，对冷空气的适应性反而更强，冬季发生冻害的可能性远低于平地。所以，在北方栽植石榴，要选择地势高燥、背风向阳的地段。
随着近年来气候异常情况愈加严重，秋季高温天气多发，加之氮素化肥的过量使用，造成石榴生长期紊乱，入秋后新稍停长期推迟，冬季落叶晚，新梢发育极不充实，抗寒性显著下降，这是导致北方石榴种植区近年来冻害频发的主要原因。
石榴引入我国北方种植区的历史悠久，经过长期的自然和人工选择，形成了各地基本适应当地环境条件的品种和相关的生长发育规律、管理技术等。我们的祖先在漫长的栽培过程中为我们留下了众多的古树资源，这也在一定程度上证实了石榴对当地环境条件特别是气候的适应性。但是，在全球气候异常天气频发的今天，秋末冬初季节骤然降温天气时有发生。由于石榴树在此期并没有完全进入休眠状态，树体还没有适应寒冷天气，一旦在此期发生降温幅度超过10℃、极端低温-5~0℃、持续时间2～7小时的陡崖式降温时，就会对石榴树造成不同程度的冻害。
春季萌芽期遭遇低于0℃的倒春寒天气时，会对刚刚萌芽或正处于萌动期的新芽造成严重冻害，降温幅度过大、降温持续时间过长或降温同时持续大风时，还会对枝条甚至主干造成严重冻害。
近年来，南方根结线虫、花生根结线虫等土传有害生物在北方石榴种植区普遍发生，对石榴根系特别是新根造成严重危害，导致新生的毛细根变成了丧失吸收功能的“鸡爪根”，石榴树因负载过量和得不到营养补充，其树体抗逆性大大降低，抗寒性也随之变差，这是近年来石榴树容易遭受冻害的重要原因之一。
一是在易发冻害的地段建园时，注意选择绿丰、寒红宝石等抗寒品种，栽植时务必选择扦插苗，以增强石榴树本身的抗寒能力。二是在1~3年生枝条易发生冻害的地段，在大树上高接抗寒品种，提高主要结果部位的抗寒能力。三是选用5年生以上石榴树建园，增强其整体抗寒能力。
石榴园要坚决避免建在地势低洼、河谷底部、风口等地段。重点选择地势高燥、背风向阳的山坡地特别是山地阳坡栽植石榴。需要发展不抗寒的石榴品种或在不适宜地段栽植石榴时，必须采用大拱棚、连栋温室等设施栽培模式，入冬前后根据气温变化情况及时开关棚膜，避免因棚温过高导致石榴树在春节以前萌芽，以降低倒春寒对其的危害。
一是在生长季节（7月中旬）合理控制氮肥的用量，促进枝条特别是1年生新梢发育充实。二是在6月底7月初叶面喷施15%多效唑可湿性粉剂300倍液，控制新梢旺长和复合芽的形成。三是在8月中旬以后，间隔7~10天叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥，连续喷施3次左右，促进枝条发育充实。四是在8月中旬，注意合理控水，胁迫新梢停止长，同时促进复合芽的形成和发育。五是在石榴采收后（9月底以后）树上喷施优质氨基酸叶面肥2次，促进植株体内的养分转化，地下立即沿行间在树冠外缘投影处开挖宽、深各40厘米的施肥沟，每亩沟施经过充分腐熟的兔、羊等食草动物粪肥3~5米3或其他制成品生物菌有机肥1000~2000千克，同时混入氮磷钾有效成分含量均为15%的硫酸钾型复合肥20~30千克，浇透水后埋土并稍加，以促进新根发生和对肥水的吸收，增加树体营养积累，提高抗寒性。
一是在入冬前后（11月下旬）对地面以上100厘米以内的主干、大枝包裹防寒带、毛毯、草苦、黑色塑膜等保暖材料，根颈部培土高30厘米，对容易发生枝条冻害地段的石榴树的主枝、枝条也要包裹保温材料，提高其抗寒能力。二是在落叶后对没有包裹保暖材料的主干、大枝、枝条淋洗式喷施防冻保护液，增强其抗寒性。三是密切关注气象部门的大风降温天气预警，在寒流到来前采取熏烟、设置挡风墙架设临时防寒棚的方法减轻冻害影响，有条件的可在石榴园内间隔8米摆放一只简易煤球炉应急增温防寒。四是在降雪结束后及时清理树干、枝条上的积雪，预防融雪时发生二次冻害。
一是在新建园前，选择健康苗木，并将苗木根系浸泡在20%塞唑腾水乳剂2000倍液+渗透剂依悦1000倍液中，持续时间10秒左右，可有效降低或杀死根系中的根结线虫。二是采用起垄覆膜栽培模式，以减少根结线虫在土壤中的传播。三是在石榴园内禁止间作花生、地瓜等易发生根结线虫的作物，减少侵染源。四是在石榴园内适当间作万寿菊等植物，以抑制根结线虫病的发生。五是在已发生根结线虫病的石榴园，春季浇萌芽水时在树盘内或在树冠外缘施肥沟内浇施20%塞唑腾水乳剂2000倍液进行防治，每亩用量3~5千克，并配合使用依悦助剂，每亩1千克，以提高防治效果。
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