阜阳绿色食品知多少

　　据悉，2023年我市农产品加工业总产值2454亿元，绿色食品产业全产业链产值达1207亿元。番茄、马铃薯、辣椒、冰鲜番鸭、鳙鱼、瓜蒌子……我市目前共有360多家企业的568个产品获得绿色食品认证。到底阜阳有哪些获认证的绿色食品？认证条件是什么？这些食品如何做到绿色生产的？记者进行了采访。

　　其中 ，投资36亿元的阜南优质小麦全产业链建设项目、投资30亿元的中化学皖北（阜阳）冷链生态产业园等项目签约落地。

　　投资30亿元的皇氏集团智慧化乳制品中央工厂及生态智慧牧场、投资20亿元的安徽酿味鲜粮油深加工等项目开工建设。

　　投资20亿元的同福大健康食品城、投资16.2亿元的碧根果食品产业园等项目加快实施，中裕粮食精深加工一期项目建成投产，有力支撑了全市绿色食品产业高质量发展。

　　产品涵盖了种植业生产的粮食、蔬菜、菌类、水果，畜牧业生产的肉，水产业生产的鱼以及食品加工业生产的油、酒水、面粉、肉类等多个种类。

　　市农业农村局农产品质量安全监管科负责人告诉记者，我市绿色食品发展较为均衡，且种类丰富，目前共有360多家企业的568个产品获得绿色食品认证。比如，安徽阜阳宝鼎粮油有限责任公司的盛和香油、安徽丰絮农业科技股份有限公司的马铃薯和玉米、颍东区枣庄镇万达徽菊家庭农场的金丝皇菊、阜南县兴农果树专业合作社的晚秋黄梨、安徽宝临食品有限公司的肉牛、安徽黄氏番鸭食品有限公司的冰鲜番鸭……

　　其中，番鸭又名麝香鸭，形似鸭实则为雁，原产于南美洲。目前，位于阜南县的安徽黄氏番鸭有限公司是国内规模最大、标准化程度最高的番鸭育种基地。初加工和深加工的产品，通过冷链运输形成冰鲜和冻品投向市场，再将番鸭制作成酱香、风干、盐焗等口味的食品，颇受市场欢迎。

　　此外，我市还有部分企业认定了多个绿色食品。如阜阳兴鳘农业科技有限公司的冬瓜、南瓜、茄子等5种蔬菜通过了绿色食品认证；颍州区占军农产品种植专业合作社的辣椒、薄皮甜瓜等4种蔬菜、水果通过了绿色食品认证；界首市银海种植专业合作社的玉米、花生等4个农产品通过了绿色食品认证。

　　市农业农村局农产品质量安全监管科负责人介绍，绿色食品并不是“绿颜色”的食品，而是对“无污染”食品的一种形象的表述。“《绿色食品标志管理办法》规定，绿色食品指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。”上述负责人解释，绿色食品有统一的标志，市民也可以通过食品外包装上的绿色食品标注来判断该产品是否为绿色食品。

　　绿色食品认定产品对于产地建设、品种、栽植、土肥水管理、病虫草害防治等方面有严格要求。目前，农业部门发布的现行有效绿色食品标准共140项，涵盖产地环境、生产技术、产品质量和包装贮运四部分标准。总体来说，绿色食品在农作物有害生物防治上，强调以保持和优化农业生态系统为基础；优先采用农业措施；尽量利用物理和生物措施；必要时合理使用低风险农药。

　　绿色食品是在什么样的环境下生长的？又有哪些秘诀呢？瓦大1号番茄、健士康小西红柿、丰絮马铃薯，我市3个绿色食品入选安徽省“2022年我最喜爱的绿色食品”，它们的“绿色秘诀”是什么？一起来看看。

　　1月3日下午，记者在颍东区插花镇板桥村的“瓦大番茄谷”看到，一排排钢制大棚依次排开、一株株番茄长势旺盛。这就是安徽瓦大现代农业科技有限公司种植的瓦大1号番茄，于2019年首次通过认证获得绿色食品标志许可，目前日均销售量约15吨。

　　“瓦大1号番茄品种口感好，但更娇嫩，养护需要更细心。”现场技术总监高万成介绍，番茄采用了标准玻璃温室及日光温室种植，与雾霾、酸雨零接触。在夏季休闲期，还会通过高温闷棚物理方式来杀菌——用塑料薄膜密封大棚，在强光照射下，棚内迅速升温到六七十度，进行杀菌消毒。

　　“‘瓦大番茄谷’里的每一片土壤都是有机肥，主要来源于植物或动物，是绿色食品生产的主要养分。”高万成说，每一棵番茄生长的环境都有着标准的智慧管理模式，环境温度、土壤温度、环境湿度、土壤湿度、光照强度、土壤PH值等都能在“瓦大番茄谷”的智慧管理中心监测到。

　　在安徽有机良庄农业科技股份有限公司的温室园区内，一个个小西红柿如大珍珠般整齐串列在枝藤上。“栽培不用土壤，取而代之的，是由椰子壳打碎做成的椰糠。”阜阳市农科院园艺研发中心主任、安徽有机良庄农业科技股份有限公司技术总监马宗新介绍，这就是大家平时说的无土栽培。

　　据了解，椰糠具有可再生、可循环利用的优点，有很好的保水性、透气性，没有传统土制栽培里的一些土传病害。

　　“每株西红柿的根部还都有一根管子，用于输营养液，通过电脑终端控制精准控量。”马宗新说，椰糠虽有诸多优势，但不含营养成分，这就离不开定期输送营养液帮助小西红柿生长。

　　而营养液全部来源于有机肥和生物农药，其中有机肥由该公司“鱼菜生态循环系统”中鱼产生的排泄废弃物等发酵而成。

　　2017年，安徽丰絮农业科技股份有限公司生产的五项产品通过绿色食品认证，其中就有“丰絮马铃薯”。“丰絮马铃薯”不仅是绿色食品，还是国家地理标志产品。目前年产量800万斤，年产值1200万元。

　　小小马铃薯如何做到广受欢迎的呢？安徽丰絮农业科技股份有限公司总经理苏艳斌介绍，这要得益于“丰絮马铃薯”的生产科技。“丰絮马铃薯”的品种选用非常适合菜用的荷兰15品种，生产全程机械化、生产管理科学化、生产种植标准化。“生长地的土壤环境、空气环境、水环境满足绿色食品生产要求，限量使用农药和化学合成肥料。”苏艳斌说。

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